Información del Curso de Cocinero Profesional (Chef de Partie)
Esta carrera le da la oportunidad de conocer técnicas de cortes tanto de carnes como de verduras y frutas, así como las bases de la cocina.
El Curso de Cocinero Profesional tiene una duración de 10 meses.
Costos:
Inscripción: Q.2,090.00
Mensualidad: Q.1,090.00
Uniforme: Q. 396.00
Horarios: (escoger un día)
Lunes 15 a 18 hrs.
Martes 09 a 12 hrs.
Miércoles 09 a 12 hrs.
Jueves 09 a 12 hrs.
Sábado 09 a 12 hrs.
Adicional a la mensualidad que usted cancela en la cual va incluido el 85% de los ingredientes utilizados se le cobrara del 15% de los ingredientes que quedan pendientes. Esto anterior esta sujeto al platillo que cocinen y la cantidad de alumnos halla en la clase.
La inscripción le incluye un cuchillo de cocinero el cual se les entrega en la primera clase que reciben. La filipina se le entrega en un plazo de 15 días a partir de que le tomen medidas.
NOTA: LAS INSCRIPCIONES YA ESTAN ABIERTAS Y FINALIZAN AL LLENAR EL CUPO DE 16 ALUMNOS POR CLASE
CURSO DE CHEF DE CUISINE
Luego de haber obtenido el Diploma de Chef de Partie los alumnos podrán optar al Curso de Chef de Cuisine (Jefe de Cocina) y Conocer los diferentes platillos que podemos encontrar alrededor del mundo el cual tiene una duración de 10 Meses.
Costo:
Inscripción: Q. 3,690.00
Mensualidad: Q. 1,730.00
En la cuota de inscripción el alumno contara con un Juego de Cuchillos una gorra, el mandil de Chef y su filipina.
NOTA: EL HORARIO DE ESTE CURSO ESTA SUJETO A CAMBIOS YA QUE COMO PRE-REQUISITO EL ALUMNO DEBERA CURSAR PRIMERO EL CURSO DE COCINERO PROFESIONAL.
Curso de Repostería (Chef Patissiere)
El curso de Repostería tiene una duración de 10 meses.
Costo:
Inscripción: Q. 565.00
Mensualidad: Q. 965.00
Uniforme: Q. 396.00
Horario:
Sábado 09 a 12 hrs.
Adicional a la mensualidad que usted cancela en la cual va incluido el 90% de los ingredientes utilizados se le cobrara del 10% de los ingredientes que quedan pendientes.
NOTA: LAS INSCRIPCIONES YA ESTAN ABIERTAS Y FINALIZAN AL LLENAR EL CUPO DE 8 ALUMNOS MINIMO POR CLASE
CURSO DE BAR-TENDER
El curso de Bar-tender tiene una duración de 10 Semanas.
Costo del Curso Completo es de Q. 2,500.00 el cual puede ser cancelado en dos cuotas la primera mitad antes de iniciar el curso y la segunda mitad en la 5 clase.
La cuota le incluye 100% de los ingredientes que utilicen durante todo el curso.
TECNICO EN GASTRONOMIA Y ADMINISTRACION CULINARIA
Avalada por la Universidad también le otorga la oportunidad que al concluir con el pensum usted podrá manejar y administrar un restaurante de forma muy profesional y también obtendrá tres diplomas:
Diploma de Chef de Partie o Cocinero Profesional, que es el chef que ayuda al chef ejecutivo o el segundo al mando en la cocina.
Diploma de Chef de Cuisine o Jefe de Cocina, en esta parte del pensum aprenderá comidas más elaboradas o gourmet.
Diploma de Técnico en Gastronomía y Administración Culinaria, que es el que le otorga la universidad.
Para el ciclo 2009 en lo que se refiere al primer año de esta carrera se cancelara
En la Universidad
Matricula Q. 150.00
Mensualidad Q. 920.00 + Q.50.00 de servicios electrónicos = Q.970.00
Carné Q. 50.00
En la Academia
Cuota Anual de Q. 3,050.00
Esta cuota anual le incluye al alumno el Cuchillo de Cocinero, el Uniforme que consta de gorro, gabacha y filipina y el 85% de los ingredientes de todo el año.
Horarios
Clase de Teoría: Martes de 14.00 a 16.00 hrs. Este curso se recibirá en la Academia.
Clase de Cocina: Horarios: (escoger un día)
Lunes 15 a 18 hrs.
Martes 09 a 12 hrs.
Miércoles 09 a 12 hrs.
Jueves 09 a 12 hrs.
Sábado 09 a 12 hrs.
Curso de Computación
Viernes de 15.00 á 17.00 hrs. Este curso se recibe en la universidad.
